芋羊羹＠秋味

お芋も根菜ってことで、根菜祭り・・・だめ？(´･ω･`)

さつま芋をたくさんいただいたので、芋羊羹を作りました。
目指せ舟和！我ながら大胆発言だ(笑)
実は今秋３度目の挑戦。
今年ってさつま芋が豊作なの？
食べきれないほど貰うんですが・・・好きなんで嬉しいですけどね。

芋羊羹の作り方もさまざまですが、私は寒天を使わずに作ります。
シンプルに芋、砂糖、塩のみ。
味も芋、食感も芋、芋好きによる芋好きのための甘味です(笑)

なんでも来年2005年はさつま芋が日本に伝来して400年とのことで、さつま芋を盛り上げていこうって動きもあるようですよ。