おつまみは零余子（むかご）＠秋味ぶろぐ

先日スーパーで青森産の「むかご」を見つけました。

むかご（零余子）とは、自然薯や山芋が子孫を効率的に増やし残す目的で、つるの途中(葉の付け根)にたくさんつくる5mm～10mm程度の小さなイモのことです。葉の１つ１つにできるので、１つのつる全体では、大小合わせて100個以上できます。 　
宮城県花山村の自然薯(じねんじょ)より　

早速 ここを参考にむかごを調理。
この中でいちばん簡単な炒りむかご　軽く茹でて　サラダ油で炒め　塩をふっておつまみに･･･
味はあまりないけど　いい香り。この実も芋なんですねぇ。どおりで食感が芋っぽいと思いました。

生でも食べられるようですけど　新鮮じゃないのでやめておきました。生だと自然薯と同じようなヌルヌル感も味わえるらしいです。

むかごって秋の味覚でいいんですよね？