柿ジャム作りました＠秋味

毎年秋になると困るのが柿。柿は好きなんですけど、ちょっと置くだけですぐ熟れ熟れになっちゃうんですよねー。今日も熟れ熟れの柿の使い方に悩んでいたんですが、秋味ぶろぐで柿ジャムのことが書いてあったなぁ、と思い出し、さっそくチャレンジ。

やわらかくなった実をなべに入れ、砂糖を適当に入れてぐつぐつ。柿が最初からどろどろしていたので、簡単にできました。気をつけたところといえば、底が焦げ付かないようによく混ぜたことでしょうか。

瓶の口が汚いですが、見逃してください・・・。
柿の甘みがほんのりしておいしい♪砂糖少なめにしてよかった。これからしばらくはトーストに塗ったり、ヨーグルトに入れたりして活躍しそうです。これから柿が熟れたらジャムにしよう♪

しばし我慢＠秋味ぶろぐ

久々エントリーです(*>ω<)

かなり熟してから食べるのが、わたし流♪
変かな？

柿たわわ＠秋味ぶろぐ

こんなにたくさんなっているいるのに、まったく取る気配がない。
やっぱり渋柿なのかしらん。

んで、渋柿って食べたことある？
これがまた食べた瞬間、口の中がさわさわというか、紅茶のウバを百倍ぐらい渋くすればこんなんになるかなって感じ。

そういえば・・・

「柿ジャム」 @秋味

熟した柿で柿ジャムを作ってみた。あんまり店頭で見たことないので、何か原因があるのか、調べながら作ってみました。

団地の柿＠秋味ぶろぐ

ころころした実がたくさんなってます。
団地の庭にあるんですけど、これってどうやって分けるのでしょう？

0106＠秋味ぶろぐ

柿が実り始めました

Nikon
・ D70
TAMRON
・ SP AF90mm F/2.8 Di MACRO 1:1 （Model272E）

柿いっパイ＠秋味ぶろぐ

その名もズバリ「柿いっパイ」という名のスイーツ。
近くのお気に入りケーキ屋さんで見つけました。
パイ生地にカスタードクリーム、そして柿をトッピングしたまさに秋の味覚ケーキです。フルーツをトッピングしたケーキは数あれど、柿を使ったものはちょっと珍しくありませんか？ネーミングといい、なかなかのアイデア商品ですね。もちろん、おいしく頂きました。

柿＠秋味ブログ

職場にも秋が来たよ。

今日はひたすらむいてました（笑）

秋の味覚#4＠秋味

「柿」です。
コチラも「茄子」や「栗」同様、緑道沿いにある農園で生産されている（？）ものです。
画像の柿も含め、ここで栽培されている柿はもう少しという感じです。

Photo:「柿…」in September.21,2004

「柿が赤くなれば、医者が青くなる」
と言われるほど栄養価が高い柿ですが、実は
「二日酔いには柿」
という言葉もあったりします。
これは柿の含有成分でもあるビタミンCやタンニンが血液中のアルコール分を外へ排出するという働きのためで、豊富なカリウムが促す利尿作用の賜物です。

てなことで、食欲の秋には「柿」を！

秋味～運動会～＠秋味ぶろぐ

運動会のお弁当に入れるようにと、私の両親からもらった果物たちです。
秋の味覚がいっぱいで、おいしかったです。