ｶﾁｮﾌｹﾞﾂﾚｼﾋﾟ柿ジャム＠秋味

頂き物の柿、これが木１本分ではないかと思うほど大量で、なかなか減らないのです。
そこで、花鳥風月のゅさんのレシピで柿ジャムを作りましたヽ(・ω・)ノ
わりと固い柿だったので、ぜんぶ薄切りにして泡立て器で適当に潰しながらクツクツ煮込みました。
こんなカンジ？ もういい？ さっそく味見縲惶ﾏｰ(・∀・)--!!
意外にも爽やかな甘みでございます。
ヤバい、明日のパンがなくなる・・・続きは明日の朝のお楽しみ(笑)
ありがとう骨董洋菓子店｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

ところで。

秋色のジャム＠秋味ぶろぐ

少し熟しすぎた柿でジャムを作ってみました。
これ、ふかふかの白パンにバターと一緒に塗って食べると美味しいんです！
わたし、実は柿ってあんまり好きじゃなかったんだけど、このジャムだけは別。
柿が出回っているうちにもう一回作るぞ縲怐B

柿のショートケーキ＠秋味ぶろぐ

菓子工房「ラ・ロッシュ」さんに、
秋限定「柿のショートケーキ」が登場という噂を聞いて、
買いに行ってきました。
季節限定ものには、すぐ飛びついてしまうんです（笑）
もみじの葉っぱも秋らしくていいですよね！

0153＠秋味ぶろぐ

ごちそうさま＠カラス

Nikon
・ D70
TAMRON
・ AF 28-300mm F/3.5-6.3 XR Di LD Aspherical [IF] MACRO （Model A061）

四角い柿

種なしの富有柿。

最初の切り込みは
長方形２つになるように切るべきか？
はたまた対角線に包丁を入れて、三角２つになるように切るべきか？

四角い柿には不慣れなので、悩む悩む。

結局、この形を生かして
こうする事にしました。
　↓

干し柿

親父が退院しました。
実家の軒下には、お袋が作った干し柿がつるしてありました。

収穫

実家へ行ったら、庭の柿がすずなりでした。
冬眠前のおなかをすかせた熊が、柿を狙って現れないか、ちょっと心配です。
（うそです・・・・。実家は東京都世田谷区です）

柿のジャム

先日、耶馬渓で買ってきた（杷木産の）完熟の柿。
その柿で、ジャムを作りまーしたヽ(´▽`)丿

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秋の散歩＠秋味ぶろぐ

1日早いですが、秋味祭り「柿」にエントリーです！

今日は天気が良くて散歩日和。
お母さんと散歩に行ってきました。
家から歩いて片道30分程度の散歩コースです。
「英連邦墓地」（正式には「横浜戦死者墓地」）と「横浜市こども植物園」で、秋を見つけてきました。
お金がかからないのもうれしいところ。

どっち？

秋になると柿が出回りますけど、いつも買うのは種無し柿。
種、、、邪魔やんね？（笑）

柿…固めを好む人と、熟して柔らかくなったのを好む人…
アタシは、熟してる方が好きやねんけどアナタはどっち派？

柿ジャム作りました＠秋味

毎年秋になると困るのが柿。柿は好きなんですけど、ちょっと置くだけですぐ熟れ熟れになっちゃうんですよねー。今日も熟れ熟れの柿の使い方に悩んでいたんですが、秋味ぶろぐで柿ジャムのことが書いてあったなぁ、と思い出し、さっそくチャレンジ。

やわらかくなった実をなべに入れ、砂糖を適当に入れてぐつぐつ。柿が最初からどろどろしていたので、簡単にできました。気をつけたところといえば、底が焦げ付かないようによく混ぜたことでしょうか。

瓶の口が汚いですが、見逃してください・・・。
柿の甘みがほんのりしておいしい♪砂糖少なめにしてよかった。これからしばらくはトーストに塗ったり、ヨーグルトに入れたりして活躍しそうです。これから柿が熟れたらジャムにしよう♪

しばし我慢＠秋味ぶろぐ

久々エントリーです(*>ω<)

かなり熟してから食べるのが、わたし流♪
変かな？

柿たわわ＠秋味ぶろぐ

こんなにたくさんなっているいるのに、まったく取る気配がない。
やっぱり渋柿なのかしらん。

んで、渋柿って食べたことある？
これがまた食べた瞬間、口の中がさわさわというか、紅茶のウバを百倍ぐらい渋くすればこんなんになるかなって感じ。

そういえば・・・

「柿ジャム」 @秋味

熟した柿で柿ジャムを作ってみた。あんまり店頭で見たことないので、何か原因があるのか、調べながら作ってみました。

団地の柿＠秋味ぶろぐ

ころころした実がたくさんなってます。
団地の庭にあるんですけど、これってどうやって分けるのでしょう？

0106＠秋味ぶろぐ

柿が実り始めました

Nikon
・ D70
TAMRON
・ SP AF90mm F/2.8 Di MACRO 1:1 （Model272E）

柿いっパイ＠秋味ぶろぐ

その名もズバリ「柿いっパイ」という名のスイーツ。
近くのお気に入りケーキ屋さんで見つけました。
パイ生地にカスタードクリーム、そして柿をトッピングしたまさに秋の味覚ケーキです。フルーツをトッピングしたケーキは数あれど、柿を使ったものはちょっと珍しくありませんか？ネーミングといい、なかなかのアイデア商品ですね。もちろん、おいしく頂きました。

柿＠秋味ブログ

職場にも秋が来たよ。

今日はひたすらむいてました（笑）

秋の味覚#4＠秋味

「柿」です。
コチラも「茄子」や「栗」同様、緑道沿いにある農園で生産されている（？）ものです。
画像の柿も含め、ここで栽培されている柿はもう少しという感じです。

Photo:「柿…」in September.21,2004

「柿が赤くなれば、医者が青くなる」
と言われるほど栄養価が高い柿ですが、実は
「二日酔いには柿」
という言葉もあったりします。
これは柿の含有成分でもあるビタミンCやタンニンが血液中のアルコール分を外へ排出するという働きのためで、豊富なカリウムが促す利尿作用の賜物です。

てなことで、食欲の秋には「柿」を！

秋味～運動会～＠秋味ぶろぐ

運動会のお弁当に入れるようにと、私の両親からもらった果物たちです。
秋の味覚がいっぱいで、おいしかったです。

早熟

たっぷりと熟した柿が、
黒いアスファルトに、ぽとり、ぽとり。
まだまだ秋はこれからなのに。
早熟な柿。

＋＋＋

南伊豆の下賀茂温泉にて。
ここは伊豆の中でも、一段と暖かいというのに、
この早熟さは、なんなんでしょう。