ふぐちり鍋

寒い日が続いてますねぇ。
こんな寒い日は、お鍋が恋しくなります。
実はこれ、実家から奪ってきたふぐを年末にお鍋にして食べたもの。

うちの夫は水菜が大好きなので、我が家ではお鍋に水菜は欠かせません。

良いお出汁が出てて、とても美味しかった＾＾
ふぐと一緒についていた、ポン酢のお味もなかなか

お鍋の醍醐味は、なんと言っても最後の雑炊。
私はうどんよりも、雑炊の方が好きぃ～♪

水分多目のサラサラ
これ、こだわりです＾＾
青ネギをたっぷり入れます

うちでは溶き卵ではなく、黄卵をのせます。
味の付いたお鍋には溶き卵の方が良いと思いますが、こんぶなどの出し汁だけのお鍋の場合は、溶き卵よりもコクが出て美味しいの。
ポン酢をたらして、いただきます。