柚子茶ならぬ＠越冬ぶろぐ

柚子茶を作ってみよう！
・・・と思いたった時には既に季節はとっとと移り変わって、
旬はとっくの昔に過ぎていました。
ところで、うちの近所はかんきつ類の産地。
通勤途中にあるスーパーには一般の人の持ち寄りの野菜なんか売っていて、
この時期にはミカンやポンカンなんかに混じってレモン、酢橙なんかが並んでいます。
そこでたまたま見つけた黄色くなった（多分熟れているのだろうな）カボスで、
『柚子茶』モドキを作ってみることにしました。　
作り方をネットで調べたら種を取って刻んで砂糖（蜂蜜）に漬けると、意外に簡単でした。ただ、カボスなんだよね･･･。不安。

ちなみに今日はカボス７つで１０５円でした。しかも汁気たっぷりで新鮮。
しかし、改めて匂いを嗅いでみると柚子とはぜんぜん異なる香りなんですねえ。